Vi skriver et eller andet sted at

Vi serverer smagfuld, hjemmelavet mad. Dorthes køkken satser på gode, friske og gerne økologiske råvarer - over halvdelen af de anvendte råvarer er økologiske (målt i kr pr kvartal). Vi søger at udfordre dine smagsløg, men buffeten indeholder også altid rene, gode produkter som fx økologisk brød og smør, gulerodsstave og meget mere. Vi serverer sund mad med masser af krydderier under mottoet: mindre fedt men meget mere smag.

Alle vores måltider bliver serveret som en buffet, så enhver har mulighed for at komponere sit eget måltid. Buffeten præsenteres, så du bliver indviet i retternes sammensætning hvad angår både smag og tilberedning men også sukker, fedt, mælk, økologi mm.

Vi har hørt ude i byen at dansk mad som udgangspunkt skal være hurtig, nem og billig. Det mener vi ikke. Vores mad er langt fra standardiseret restaurationsmad, og her går aldrig rent storkøkken i vores buffeter.

På utallige opfordringer har vi lavet en side med de opskrifter, vores gæster ofte spørger efter.

Læs mere om vores kostpolitik her.

• It is like comming to a wedding!
• Nærmere himlen, når det gælder mad, kommer man ikke.
• Vi tænkte på filmen "Babettes gæstebud".
• Maden er virkelig god. Udvalget er imponerende og kvaliteten høj .
• Jeres overdådige mad, bedre brød og alt det sunde ind imellem .
• Jeg synes det er sjovt at komme til Gjerrild og se Emmerys overhalet indenom.